Krem Karemel

Malzemeler

• 275 kg şeker


• 9 yumurta


• 1 lt süt


• az vanilya

Tarif

• Bir kabın içine şeker ve yumurta konup,karıştırılır.


• Sonra süt ilave edilir.


• Ayrı bir tencerenin içine bir miktar şeker konur ve kahverengi olucaya kadar karıştırılarak yakılır.


• Önceden 240 derecede ısıtılmış fırında.


• Kasenin içine ocaktaki yanmış şeker birer yemek kaşığı konur.


• Üzerine süt ile olan karışımı kaselerin içine konur.


• Kaseler bir tepsinin içine konur.


• Tepsinin içine bir miktar soğuk su konur.


• Fırına konur.15-20 dk sonra fırından çıkarılır.


• Soğuduktan sonra servise hazır olur.