Hasanpaşa Köftesi

Malzemeler

• Püre Malzemeleri :


• 5-6 patates


• 2 yemek kaşığı tereyağı


• 1 yumurta


• Yarım su bardağı süt, Tuz


• Salçalı su


• Köfte Malzemeleri :


• 750 gr kıyma


• 1 baş kuru soğan


• 2 yumurta


• 2 dilim bayat ekmek içi


• Tuz


• Karabiber


• Salçalı Su :


• 1 yemek kaşığı domates salçası


• 1 su bardağı su

Tarif

• Köftenin Hazırlanması :


• Köfte malzemelerini karıştırın.


• Harçtan cevizden büyük parçalar koparıp ortası çukur köfteler yapın.


• Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin.


• 200 C fırında 15-20 dakika pişirin (çok pişirirseniz kuru olur).


• Fırından çıkarıp çukurlara 2 tatlı kaşığı püre yerleştirin.


• 1 yemek kaşığı salçayı suda ezip köftelerin üzerine gezdirin.


• Tekrar fırına koyup pembeleşene kadar pişirin.


• Pürenin Hazırlanması :


• Püre için patatesleri soyup haşlayın.


• Püre makinesinden geçirin.


• Tencerede tereyağını eritin.


• Patatesleri ekleyin.


• Yumurtayı ilave edip karıştırın.


• Sütü karıştıra karıştıra ekleyin.


• En son tuzunu koyup püre yapın.