Bezelyeli Köfte

Malzemeler

• Köfte için:


• 12 kg.kıyma


• 3 dilim bayat ekmek içi


• 1 adet soğan


• 1 çay kaşığı karbonat


• tuz- karabiber- köfte baharı


• İç Malzemesi


• 1 su bardağı Bezelye


• 1 adet soğan


• 3 ç. kaşığı sıvıyağ


• 2 adet domates


• 4 adet sivribiber


• 1 su bardağı su


• 1 yemek kaşığı salça

Tarif

• Kıymaya rendelenmiş soğanı ekmek içini baharatları ve karbonatı ekleyip yoğurun.


• Bir tavada yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağı ve salçayı ve konserve bezelyeyi biraz soteleyin.


• Köfteleri önce yuvarlayıp sonra içini oyarak kayık şekli verin ve fırın tepsisine yerleştirip 5-10 dakika pişirin.


• Fırından çıkarıp köftelerin boşluklarına hazırlanan harçtan doldurup üzerine domates ve biber ile kapatın.


• Salçayı su ile ezerek tepsinin içine boşaltın ve tekrar fırına verip köfteleri pişirin. İsterseniz üzerine kaşar peyniri süper oluyor. Benim yoktu evde peynirsiz yaptım.


• Afiyet Bal Şeker Kaymak Olsun.