Patates Çorba

Malzemeler

• 2 adet orta boy patates


• 1 adet kuru soğan


• 8-10 su bardağı et suyu (ben 2 adet tavuk bulyon kullandım.)


• 2 çorba kaşığı un


• 1 su bardağı süt


• 2 çorba kaşığı margarin (3 yemek kaşığı sıvı yağ)


• tuz


• Üzerine:


• 1 çay kaşığı kırmızı biber


• 2 çorba kaşığı margarin

Tarif

• 1. Önce soğanlar yemeklik doğranır. Patatesler soyulup küçük küçük doğranır. 2 çorba kaşığı margarin tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir ve soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur.


• 2. Tencereye sıcak etsuyu ilave edilir.


• 3. Arkasından patateslerde ilave edilir ve patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.


• 4. Tencerenin içindekiler rondodan yada kevgirden geçirilir.


• 5. Tencere tekrar ocağa konur ve içerisine süt ilave edilir. Bu şekilde de 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir.


• 6. Üzerine kırmızıbiberli yağ yakılarak servis yapılır.


• Afiyet olsun.


• Bu çorba biraz pütürlü, sanki kesik yayla çorbası görüntüsünde olabilir. O patatesin püresinden kaynaklanmakta.