Polonya Keki

Malzemeler

• 5 yumurta


• 50 gr pudra şeker


• 1 paket vanilya


• 1 paket kabartma tozu


• 250 gr tereyağı (oda ısısında)


• 3 su bardağı un


• 1 yemek kaşığı kakao


• 1 su bardağı toz şeker


• 2 yemek kaşığı buğday nişastası


• 2 yemek kaşığı marmelat veya reçel

Tarif

• Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın.


• Yumurta sarıları ile pudra şekeri çırpın.


• Tereyağını ekleyip çırpın.


• Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip yoğurun.


• Hamuru 3 eşit parçaya bölün.


• Bir parçasına kakaoyu ekleyip yoğurun.


• Bir parçayı yağlanıp unlanmış kelepçeli kek kalıbına yayın.


• Kalan hamurları dondurucuda 20 dakika bekletin.


• Kalıba yaydığınız sade hamurun üzerine reçel veya marmelatı sürün.Kakaolu hamuru reçel veya marmeladın üzerine rendeleyin.


• Diğer tarafta ayırdığınız yumurtaların aklarını bir tutam tuz ile köpürünceye kadar mikserle çırpın.


• Toz şekeri azar azar ilave edip tekrar çırpın ve en son nişastayı ekleyin.


• 5 dakika kadar daha çırptığınız karışımı (köpük şeklinde olacak) rendelenmiş kakaolu hamurun üzerine yayın.


• Ayırmış olduğunuz son parça hamuru da köpüklü karışımın üzerine rendeleyin.


• 150 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin.


• Servis yapın.