Kiymali Patatesli Börek

Malzemeler

• 4 yufka


• 2-3 patates


• 100 gr. kıyma (miktarı siz ayarlayın)


• Tuz


• Baharat (isteğe bağlı)


• Maydonoz


• Sıvıyağ


• Ekmek içi (robottan geçirilip ufalanmış hali ya da galeta unu)


• 1 yumurta sarısı


• Susam


• Arasına


• 50 gr. margarin (tereyağ kullandım) eritilmiş


• 1 su bardağına yakın soğuk su

Tarif

• İlk önde patatesleri soyup çiğ olarak rendeleyip bir güzelce yıkayıp süzgeçte suyunu süzmesini sağlayalım.


• Tavaya sıvıyağı ekleyip (ben bütün yemeklerimde zeytinyağı kullanıyorum) soğanları bir güzel soteliyoruz.


• Daha sonra içine kıymayı ekleyip pişmesini sağlıyoruz.


• Kıymanın hemen üstüne süzülen patateslerimizi alıp biraz da patatesle kavuralım. Üzerine ince ince kıyılmış maydonozu ekleyip baharatlarını ve tuzunu ekleyip altını kapatalım.


• Bir başka tavada margarini eritip içine 1 bardak soğuk suyu ilave edelim.


• Birinci Yufkanın üzerine eritilmiş margarinden her tarafına gelecek şekilde yayalım. İkinci yufkayı da bu yufkanın üzerine serelim tekrar margarinli harçtan ekleyelim. Sigara böreği keser gibi 8 eşit parçaya bölelim.


• Geniş kısımlı yere hazırlanan patatesli kıymalı harçtan koyup geniş şekilde saralım. Tepsimize dizip üzerini yumurtanın sarısını sürelim.


• En son aşamada tüm böreklerimizin üzerine (ben kalan bayat ekmekleri robottan geçirip kavanozlamıştım) kuru ekmek içinden ya da galeta unundan ve susamdan birer fiskeekleyerek fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.


• Çıtır çıtır bir börek oluyor. Yeme de resmine bak :-))


• Afiyet bal şeker kaymak olsun. Veeee yorumlar lütfen....