Tavuklu Şehriye Çorbası

Malzemeler

• 1 parça beyaz et


• 2 domates


• 2 sivribiber


• 1 çay bardağı şehriye


• 1/2 çay bardağı sıvı yağ


• 5 su bardağı su (1 bardağı tavuk suyu olabilir)


• 1 çay kaşığı karabiber


• 3 çay kaşağı tuz


• üç dört dal kıyılmış maydanoz


• çeyrek limon

Tarif

• Domateslerin kabuğu, soyulur.


• İnce ince küp şeklinde doğranır.


• Biberlerin çekirdeğini çıkarılır, halka halka kıyılır.


• Tencereye sıvı yağ koyulur, beyaz et çimdiklenir ve bu yağda hafif pembeleşinceye kadar sote edilir.


• Ardından domates ve biberi ekleyip iyice sote edilir.


• Beş bardak suyu, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra, kaynatılır, şehriyeleri atılır.


• Yarım saat pişirilir.


• Servis yaparken ince kıyılmış maydanoz ve limonu ilave edilir.