Krem Peynirli Kurabiye

Malzemeler

• 110gr krem peynir( oda sıcaklığında)


• yarım su bardağı toz şeker


• 1/4 tatlı kaşığı + 1 çimdik tuz


• 2 yumurtanın sarısı


• 1,5 tatlı kaşığı yoğurt


• 1/8 tatlı kaşığı vanilya


• 1 su bardağı margarin, oda sıcaklığında (eğer tereyağı kullanıyorsanız hamura tuz eklemeyin)


• 2 su bardağı un

Tarif

• Mikserde krem peyniri 3 dakika çırpın. (varsa mikserin hamur ucunu kullanın.)


• Dörtte bir su bardağı şekeri ve 1 çimdik tuzu ekleyip 3 dakika daha çırpın.


• 1 yumurtanın sarısını, yoğurdu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.


• Bir kaba alıp yarım saat buzdolabında bekletin.


• Fırını 175 dereceye ayarlayın.


• Mikserde yağı ve kalan dörtte bir su bardağı toz şekeri 1-2 dakika karıştırın.


• Kalan dörtte bir tatlı kaşığı tuzu ve yumurta sarısını ekleyin.


• Unu yavaş yavaş karışıma ekleyin.


• Karışımdan bir silme yemek kaşığı kadar hamur alıp yuvarlayın.


• Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip ortasına unlanmış bir tahta kaşığın arkası veya parmağınızla bastırın.


• Hepsini tamamlayıp 10 dakika pişirin.


• Fırından çıkartıp tekrar ortalarına bastırın.


• 7-9 dakika daha pişirin.


• Küçük bir tatlı kaşığı ile kurabiyelerin ortasına birer tatlı kaşığı krem peynirli karışımdan dökün.


• Tekrar fırına verip 7-8 dakika (karışım katılaşana kadar) pişirin.


• Fırından çıkartıp soğutun, aralarına yağlı kağıt sererek hava almayan bir kaba yerleştirip buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.