Islim Kebabi....

Malzemeler

• 1 KiloPatlıcan


• 1 Bardak sıvıyağ (kızartmak için)


• Köftesi İçin :


• Yarım Kilo Kıyma


• 1Yumurta


• 2 Soğan


• 2-3 Dilim Bayat Ekmek


• Karabibier


• Kimyon


• 2 Diş Sarımsak


• Tuz


• Sosu İçin:


• 3 Domates


• Tuz


• 1 Kaşık Sıvıyağ


• Üstü için:


• Domates


• Sivribiber


• Kaşar peynir

Tarif

• Patlıcanların kabuğunu şerit halinde kesip uzunlamasına kesiyoruz tuzlu suda bir saat bekletip kızartıp peçeteye alıyoruz.


• Köftemizi yoğurup yuvarlak şekil verip teflon tavada kızartıyoruz.


• Bir kaseye patlıcanları + şeklinde koyup köftemizi ortasına yerleştirip bohça gibi kapatıp


• ters çevirip kürdana batırıp borcama koyuyoruz.


• Daha sonrakürdanların üstüne sivribiber, domates dilimi vekaşar diliminide batıyoruz. 180 dereceısınmış fırında 20 dakika kadar bekletiyoruz.


• 3 domatesi tuz ve sıvıyağ pişirip tabağa önce islim kebabımızı etrafınada domates sosumuzu koyup servis yapıyoruz.


• Afiyet Olsun.