Sini Kebabi

Tarif

• Malzemeler:


• 1 kg kıyma


• 1 bağ maydanoz


• 2 domates


• 2 patates


• 4 diş sarmısak


• 2 yemek kaşığı salça


• 2 bardak su


• Margarin


• Tuz


• KarabiberYapılışı:


• Maydanozu ince ince kıyın. Sarmısakları


• dövün. 50 cm çaplı bir tepside kıymaya


• katarak yoğurun. Tuzu ve karabiberini


• katın. Malzemelerle yoğurulmuş


• kıymayı, elle iyice bastırarak tepsiye


• yayın. Domatesleri 4'er dilime bölerek


• üzerine dizin. Yine patatesleri soyup


• halkalar halinde doğrayarak tepsinin


• kenarısıra dizin. Bu aşamada dilerseniz


• taze biber parçaları da dizebilirsiniz.


• Üzerlerine kaşığın ucuyla alınmış 4-5


• parça margarin koyun. Hepsinin üstüne


• suda eritilmiş domates salçasını dökün


• ve kızgın fırına sürün.