Bohça Böreği

Malzemeler

• 3 Adet Yufka


• 3 Adet Yumurta


• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ


• 1/2 Kg Ispanak Yaprakları


• 100 gr Beyaz Peynir


• Yeteri kadar tuz


• 2 Yemek Kaşığı Susam


• 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber

Tarif

• lspanak yapraklarını yıkayıp ince kıyın.


• Üzerine çok az tuz serperek ovun.


• Peyniri ezip ıspanaklara ilave ederek harç yapın.


• Yumurta ve sıvı yağı boza kıvamına gelinceye kadar çırpın.


• Yufkanın birini tezgaha yayın.


• Üzerine yumurtalı karışımdan sürün.


• Üç katı üst üste harçla sıvayın.


• Yirmiye yirmi santimetre kareler halinde kesin.


• Ortalarına ıspanaklı harçtan koyup bohça şeklinde kapatın.


• Yağlanmış fırın tepsiye dizin.


• Üzerine biraz yumurtalı karışımdan sürerek susam serpin.


• 180 derecedeki ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.


• Servis tabağına alarak servise sunun.