Malzemeler
- 3 adet yufka,
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
- 80 gr ince kıyılmış soğan,
- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık,
- 150 gr yağsız dana kıyma,
- 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz,
- Yenibahar, Kimyon, Karabiber,Tuz,
- 30 gr eritilmiş tere yağ,
Tarif
- Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın.
- Soğanı ve fıstıkları çok renkleri dönmeden kavurun.
- Tavaya kıymayı ekleyip kırmızı rengini kaybedene kadar çevirin.
- Kimyon ve yenibaharı ekleyip, birkaç kere karıştırın.
- Ardından tuz, karabiber, maydanoz ve 2 çorba kaşığı su ekleyip, 10 dakika pişirin.
- Tavayı ateşten alın.
- Üçgen şeklinde kestiğiniz yufkaların geniş tarafına 1 çorba kaşığı kadar harç koyun.
- Önce kenarları katlayın ve yuvarlayarak uca kadar gelin.
- Yapışması için ucu yağa batırıp sarın.
- Teflon tavada kızgın yağda börekleri kızartın .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder