Malzemeler
- 1 Su Bardağı İrmik
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Çay Kaşığı Karbonat 'tepeli'
- 1 Yemek Kaşığı Margarin
- 100 gr. Tuzsuz Fıstık İçi
- 2 Su Bardağı Toz Şeker
- 2 Su Bardağı Su
- 1/2 Limon Suyu
- 30 cm. Çapında Tepsi
Tarif
- Ön hazırlık:
- Tencereye, 2 Su bardağı şeker, 2 Su bardağı su konulacak, karıştırılacak.
- Ocak ısısı, normal ısı ayarında olacak.
- Şıra kaynamaya başladıktan sonra ocak ısısı en düşük ısı ayarına alınacak.
- Şıra, bu ısı ile 5 dakika kaynatılacak.
- Süre bitiminde 1/2 limon suyu ilave edilecek, şıra 1 dakika daha
- kaynatıldıktan sonra ocak söndürülecek.
- Şıra soğumaya bırakılacak.
- Bu tatlı için saç, aliminyum veya teflon tepsi kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız. Tepsi, margarin eritilerek bir güzel yağlanacak.
- Fıstık içleri, kabuklarından ayrılacak.
- Maharetini Göster:
- Malzeme karıştırma kabı içerisine, 1 Su bardağı yoğurt, 1 Su bardağı toz şeker konulacak, spatula veya kaşık ile karıştırılacak.
- Toz şeker yoğurt'a bir güzel yedirilecek.
- Üzerine, 1 Su bardağı irmik katılacak, karıştırılacak.
- 1 Su bardağı un, elek içerisine alınacak ve üzerine, 1 Çay kaşığı tepeli yemek sodası da denilen, karbonat ilave edilecek.
- Un, elekten karıştırma kabına elenerek ilave edilecek.
- Bütün malzemeler, çok iyi bir şekilde karıştırılacak.
- Karışım başlangıçta çok sıvı olacak, bu normaldir.
- Karışım, yağlanmış tepsi içerisine yayılacak.
- Hamurun üzeri, el ıslatılarak veya bir spatula ile düzeltilecek.
- Bu halde tepsi, 20 dakika dinlendirilecek.
- Süre bitiminde, iç fıstıklar tercihinize göre hamur yüzeyine dizilecek.
- Bu işlem sonrası tepsi, 180 derece önceden ısıtılmış fırının orta rafına konulacak,
- 30 dakika süre ile pişirilecek.
- Süre bitiminde, tepsi fırından alınacak ve çok keskin bir bıçak ile dilimlenecek.
- Üzerine soğuk veya ılık şıra verilecek, tepsi soğuduktan sonra Şam Tatlınız, güzel tatlı, servise hazır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder