Elbasan Tava

Malzemeler

• 500 gr Kuzu Eti (kemikli)


• 1 Su Bardağı Un


• 1 Su Bardağı Yogurt


• 2 Adet Yumurta


• 2 Yemek Kaşığı Margarin


• 1 Baş Soğan


• Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı pul biber


• 1 Çay Bardağı Su

Tarif

• Bir kap içerisinde yağ ile doğranmış soğanı hafifçe öldürün.


• İçerisine etleri atın


• .Bir çay bardağı su ile etleri orta ısılı ateşte pişirin.


• Pişen etleri kemiklerinden ayırarak tuzlayıp bir tepsiye yerleştirin.


• Üzerine karabiber ve kırmızı pul biber gezdirin.


• Bir kapta yoğurt, yumurta ve unu top top olmaması için iyice çırpın.


• İçerisine et suyunu ilave edip tekrar karıştırın.


• Yapmış olduğunuz bu karışımı etlerin üzerine düzgünce dökün.


• Üzeri kızarıncaya kadar orta ısılı fırında pişirin.


• Servis tabağına alın, sıcak olarak servise sunun