Çin Böreği

Malzemeler

• 1 adet orta boy pırasa,


• 1 adet orta boy soğan,


• 1 su bardağı ince kıyılmış lahana,


• 1/2 adet tavuk göğsü,


• 4 çorba kaşığı soya sosu,


• karabiber,


• 1 adet yufka,


• 1 adet yumurta akı,


• Kızartmak için sıvıyağ

Tarif

• Önce, pırasa ve soğanı ayıklayın.


• Her 2 sebzzeyi, tavuk etini, beyaz lahanayı ince kıyın.


• Bir tavada 5-6 çorba kaşığı sıvıyağı, harlı ateşte kızdırın.


• Tavuk eti ve sebzeleri birkaç dakika, sık sık karıştırarak diri kalacak şekilde kavurun.


• Soya sosunun yarısını ve biberi, üzerine döküp karıştırın ve tavayı ateşten alın.


• Yufkayı büyükçe üçgenler halinde kesin, içlerine hazırladığınız harcı koyup, 2 parmak eninde olacak şekilde sarın.


• Çırpılmış yumurta akına batırarak, uçlarını yapıştırın.


• Börekleri kızgın yağa atın sarı renkte kızartın, verevine ikiye kesip, tabaklara dizin.


• Kalan 2 çorba kaşığı soya sosunu, böreklerin üzerine dökün.


• sıcak olarak servise sunun.


• Afiyet olsun.