Gazozlu Tatlı

Malzemeler

• 3 yumurta


• 1 bardak sade gazoz


• 1 tatlı kaşığı maya(kuru) yada yarım paket yaş maya(ılk su ile yumuşatın)


• 1 avuç sıvı yağ


• 1 çimdik tuz ve aldığı kadar un ile hamurumuzu yapıyoruz.


• 1'5 bardak sıvı yağ (katı sıvı karışıkta kullanabilirsiniz. Açtığımız yufkları ve üstünü yağlamak için)

Tarif

• Bu hamur hafif sert bir hamur olmalı çok yumuşak olmamalı hazırladığınız hamuru 5'e veya 6'ya bölüp üzerine ıyı sıkılmış bir ıslak bez koyuyoruz ve unla açıyoruz.


• Açtığımız yufkanın baklava kadar ince olması gerekmiyor.


• Son seferde gazetenin üzerine seriyoruz çok bol olmayacak şekilde üzerini sıvı yağ ile sıvazlıyoruzcevizi serpiyoruz.


• Ucunu az birşey kıvırıp gerikalanını gazete ile sarıyoruz ortalama bir parmaktan az kaın kesiyoruz.


• Çok kalın keserseniz kabarınca çok büyük olacağı için şerbeti zor çeker. Fotoğraflardan takip edebilirsiniz. Tepsiye seyrek yerleştiriyoruz.


• Klasik yuvarlak fırın tepsisinde az fazla çıkabilir.


• Yeterince kabardıklarında üzerini kalan yağ ile sıvazlıyıp. 160-180 derecede 25-35 fırınınıza göre


• çok sert olmayacak şekilde pişiriyoruz.


• Şerbet;


• 7 bardak şeker


• 6 bardak su


• 1/2 limon kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15-20 dak kaynatıp sıcak şerbet soğuk tatlı şeklinde haşlıyoruz.


• Şimdiden afiyet olsun......