Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk ,
- 1 çorba kaşığı yoğurt ,
- 1 çorba kaşığı salça ,
- 1çorba kaşığı sıvı yağ
Tarif
- Tavuğu temizleyip yıkayın.
- Yoğurdu,yağı,salçayı bir kaba koyup karıştırınız.
- Hazırladığınız bu sosu tavuğun üzerine fırça ile iyice sürün.
- Tavuğu fırına girebilecek küçük bir tepsiye koyun.
- Orta ısılı fırında1-1,5 saat her tarafı nar gibi olana kadar kızartın.
- Arasıra fırını az açarak tepside biriken sıvıdan kaşıkla alıp,tavuğun üzerine dökün.Bu işlemi birkaç defa yapın.(biraz su ilave edebilirsiniz)Kızaran tavuğu fırını kapattıktan sonra fırında,5-10 dakika daha bırakıp içinin iyice pişmesini sağlayın.
- Fırından çıkarıp,pilavla veya garnitürle ile servis yapın.
- Not : Tavuk genç değilse,önceden haşlayın.
- Tavuğun genç olup olmadığını anlamak için,göğüs kemiğine elinizle bastırdığınızda sağa sola oynuyorsa tavuk gençtir.
- Kemik çok sertse ve dönmüyorsa tavuk yaşlıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder