Donut

Malzemeler

• 2 adet yumurta


• 100 g seker


• 100 ml eksi krema (sour cream)


• 350 g un


• 2 1/2 y.k. kabartma tozu


• 1 y.k. karbonat


• 1/2 y.k. tarcin


• Bolca yag


• 4 y.k. seker


• 1 c.k. tarcin (uzeri icin)

Tarif

• Yumurta ve sekeri kopurunceye kadar cirpin, eksi kremayi ekleyip karistirin.


• Unu, sodayi, kabartma tozunu ve tarcini ekleyip iyice karisana kadar yogurun.


• Cok akiskan bir hamur elde ederseniz biraz daha un katip yogurmaya devam edin.


• Hamuru unlu bir yuzeyde, iyice homojen oluncaya kadar yogurduktan sonra 5 - 10 mm (yarim veya bir cm kadar) kalinliginda acin.


• Hamurdan dilediginiz buyuklukteki bir pasta kalibi ile yuvarlaklar cikarip cok daha kucuk bir kalip (ya da gazoz kapagi) ile ortasina bir delik acin.


• Tum hamuru halkalar halinde kestikten sonra derin bir tencerede kizdirdiginiz yagda hamuru iki tarafi altin rengi olana kadar (~ 2 dk) kizartin.


• Kizaran tatlilari kagit havluya alip fazla yagini cekinceye kadar bekletin.


• Daha onra da sekere (veya istediginiz malzemeye) bulayip hafif ilikken servis yapin.


• Benim Doughnut'larim cok guzel kabardi cunku hamura onceden bir kismini kullandigim Instant Yeast'den (cabuk maya) ekledim! Siz eklemeseniz bile tatlinin guzelce kabaracagini dusunuyorum.


• Afiyet olsun.