Oktay Usta Tatli Poğaça

Malzemeler

• 3,5 su b. un


• 100 gr erimiş margarin


• 1 çay b. sıvıyağ


• 1 çay b. süt


• 1 p. kabartma tozu


• 2 çorba k. pudra şekeri


• 2 yumurta sarısı


• iç harcı için:


• 1 su b.reçel


• 3 çorba k.fındık


• üzeri için:


• toz yeşil fıstık


• reçel şurubu

Tarif

• karıştırma kabına un alınır.


• ortası havuz açılır.


• içerisine yumurtanın sarısı ve margarin konur ve karıştırılır.


• daha sonra süt ve sıvıyağ eklenir.


• en son kabartma tozu, pudra şekeri de eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.


• hamur hazır olunca bezelere ayrılıp çay tabağı büyüklüğünde açılır.


• içine reçel konur üzerine file badem de eklenerek hamurlar kapatılır.


• yağlanmış tepsiye alınarak üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve yağ karışımı sürülür.


• önceden ısıtılmış 170 dercelik fırında pişirilir.


• pişince üzerine reçel şurubu sürülür.


• toz yeşil fıstık ile süslenir.