Çiğirtma

Tarif

• Kırşehir yöresine ait güzel bir börektir. Kırşehir'e gelmeden önce hiç duymamıştım. Şimdi ben de severek yiyorum. Özellikle yanında peynir, zeytin ve haşlanmış yumurta güzel yakışıyor. İşte pofuduk pofuduk yenmeyi bekliyorlar.


• MALZEMELER:


• 1 su bardağı yoğurt


• 1 yumurta


• 1 paket kabartma tozu


• 1 kaşık sıvı yağ


• aldığı kadar un


• peyaz peynir


• 1 çay kaşığı tuz


• kızartmak için sıvı yağ


• YAPILIŞI:


• Malzemelerle hamur yoğrulur. 10 cm çapında açılır. Arasına peyaz peynir konarak katlanır. Kızgın sıvıyağda kızartılır. İstersniz açtığınız hamuru dörde bölerek sade bir şekilde de kızartabilirsiniz. Kahvaltı için güzel bir alternatiftir.


• Afiyet olsun...