Çikolatali Puding

Tarif

• Uzun zamandır denediğim ilk tarif oldu. Çikolata seviyorsanız mutlaka deneyin, tadı biraz da hazır pudinglere benziyor.


• MALZEMELER:


• 1 su bardağı şeker (şeker sevmiyorsanız daha az kullanın)


• 1/2 su bardağı+1 yemek kaşığı kakao


• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)


• yarım çay kaşığı tuz


• 3 su bardağı süt (3,5 su bardağı kullandım)


• 4 yumurta sarısı (taze yumurtayla koku sorunu yaşamazsınız)


• 1 paket vanilya


• 120 gr bitter çikolata (bir parçasını üstüne ayırın)


• 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)


• YAPILIŞI:


• Küçük bir tencerenin içine kakao ve nişastayı eleyerek katın.


• Vanilya, yağ ve çikolata hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve tel çırpıcıyla karışım topaksız hale gelene kadar iyice çırpın.


• Göz göz olana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, göz göz olduktan sonra 1 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sürekli karıştırmanız topaklanmaması için şart. Aksi halde pudingi tel süzgeçten geçirmeniz gerekir ki çok zahmetli bir iş :)


• Tencereye vanilya, yağ ve iri parçalara böldüğünüz çikolatayı da ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın.


• Puding ılıyana kadar aradakarıştırmaya devam edinve ılıyan pudingi kaselere paylaştırın.


• Soğuyunca üzerine çikolata rendesi serpin ve servis edin.


• Not: 4-6 kişilik servis çıkıyor. Amerikan ölçüleriyle yapmak isterseniz aşağıya not ediyorum.


• 2/3 cup şeker


• 1/3 cupkakao


• 1/4 cup mısır nişastası


• 1/4 tsp tuz


• 2 1/2 cupsüt


• 4 yumurta sarısı


• 1 tsp vanilya


• 4 ouncebitter çikolata + süsleme için


• 2 tbsp tereyağı (tepeleme)


• Devamı: http://yesilkivi.com/?p=1487#ixzz0qFMEP7fJ