Mercimek Köftesi

Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek


• 1,5 su bardağı ince bulgur


• 4,5su bardağı su


• 3çay kaşığı tuz


• 1 demet yeşil soğan


• 1 demet maydonoz


• 2çorba kaşığı salça


• 2 adet soğan


• 2 çorba kaşığı margarin


• kimyon


• karabiber


• pul biber

Tarif

• soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarin ile kavurun, diğer tarafta mercimeği yıkayıp bir tencereye koyun ve suyu ilave edip su ile haşlayın


• mercimekler haşlanıp suyunu çekince ocağı kapatıp bulguru ilave edin ve karıştırın, tencerenin kapağını kapatıp 15 dk bekletin,


• maydonoz ve yeşil soğanın yeşil taraflarını ince ince doğrayın,


• mercimekli bulgur karışımına salçayı ilave edin karıştırın,


• kavurduğunuz soğanı- yeşil soğanı- maydonozu ve tuzu-pul biberi-karabiber ve kimyonu ilave edip iyice karıştırın ve bütün malzemeyi 15-20 dk bekletin.


• Daha sonra köfte biçiminde servis yapabilirsiniz