Paçanga Böreği

Malzemeler

• 1 paket klasik pastırma


• 1,5 su bardağı rende kaşar


• 2 yemek kaşığı labne peynir


• 1 kase doğranmış yeşil biber


• 3 adet yufka


• 50 gr.margarin


• 2 çay bardağı su


• 1 yumurta sarısı


• 2 yemek kaşığı zeytinyağı


• susam ve çörek otu

Tarif

• Yufkaları 8 eşit üçgen parçaya bölüyoruz.


• Margarini eritiyoruz üzerine suyu ilave ediyoruz ve biraz kaynatıyoruz.


• Labne peyniri ve rende kaşarı karıştırıyoruz.


• Üçgen yufkanın üzerine yağlı suyu bir fırça yardımıyla sürüyoruz.


• Bir dilim pastırma,bir tatlı kaşığı peynir ve bir tatlı kaşığı doğranmış yeşil biberi yufkanın geniş tarafına koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.


• Yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı ile çırpılmış yumurta sarısını sürüyoruz.


• Susam ve çörek otunu da serpiyoruz.


• 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.