Zeytinyağli Karalahana Sarmasi

Malzemeler

• 4 bağ karalahana


• 3 adet kuru soğan


• 1,5 çaybardağı sıvıyağ


• 1 tatlı kaşığı şeker


• 1 su bardağı pirinç


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1 çay kaşığı karabiber


• 1 tatlı kaşığı nane


• 1/2 demet maydonoz


• 1 çay kaşığı pulbiber

Tarif

• Tencereye zeytinyağını alarak soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.


• iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edip kavurmaya devam edelim.


• 1 bardak kadar su ekleyip hafif suyunu çekene kadar pişirelim.


• En son olarak baharatları , şekeri, maydonozu ve naneyi ekleyip biraz daha kavuralım.


• Yıkadığımız lahanaları kaynar suda hafif haşlıyalım.


• Daha sonra lahanaların içine hazırladığımız içten koyarak uzun ince sarmalar saralım.


• Sarmaları tencereye dizmeden evvel dibine 2 -3 adet lahana döşeyelim.


• Dizdiğimiz sarmaların üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve göz kararı su gezdirelim.


• Üzerine bir tabak kapatıp , kısık ateşte pişirelim.