Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 baş soğan


• 1 adet havuç


• 1 çorba kaşığı tuz


• 1 adet orta boy tavuk


• 3.5 It su ( yaklaşık 13 su bardağı)

Tarif

• Bir tencereye 3.5 lt su koyun, orta büyüklükte bir soğanın kabuklarını soyun


• üstünü temizlediğiniz havucu ilave edin


• tüylerini yolup, içini temizledikten sonra, harlı ateşte tütsüleyip, yıkadığınız tavuğu ilave edin.


• Tuzunu katın, tencere kapağı açık vaziyette ateşe koyun


• Su ısındığında suyun üzerinde beliren köpükleri delikli bir kepçe yardımı ile alıp atın. Daha sonra tencerenin kapağını örtün.


• Tavuk iyice yumuşayıncaya dek kaynatın.


• Tavuk piştikten sonra bir tabağa koyun ve tenceredeki suyu ince delikli bir süzgeçten geçirin.


• Böylelikle yaklaşık 8 su bardağı su elde edeceksiniz, eğer su miktarı bundan daha fazla ise bir süre daha kaynatıp su miktarını azaltın.