Ekler Pasta Tarifi

Malzemeler

• Hamuru İçin;


• 1 Su bardağı un


• 100 gr. margarin


• 1 su bardağı su


• 1 yemek kaşığı silme şeker


• Bir tutam tuz


• 3 - 4 adet yumurta


• Kreması İçin;


• 2 adet yumurta


• Yarım su bardağı şeker


• 1 çay bardağı un


• Birbuçuk su bardağı süt


• 1 çay kaşığı vanilya


• 1 limon kabuğu rendesi


• 1 yemek kaşığı kakao


• Üzeri İçin;


• 90 gr. bitter çikolata


• 1 çorba kaşığı margarin


• 1 çorba kaşığı süt

Tarif

• Su ve yağı bir tencere ile ateşe koyun.


• Şeker ve tuzu katın.


• Kaynamaya başlayınca elenmiş unu birden içine katıp karıştırarak 5 -10 dakika pişirin.


• Hamur ılık hale gelince yumurtaları teker teker kırıp,yedirin.Hamur ne fazla katı,ne de yumuşak olmalı;ele biraz yapışmalıdır.


• Hamuru geniş duy takılı krema torbasına doldurun.


• Az yağlı fırın tepsisine uzun veya yuvarlak biçimde sıkın ya da kaşıkla şekillendirin.


• Önceden ısıtılmış 180 derecede pembeleşene kadar pişirin.


• 30 dakika fırında pişen kekler beklesin.


• Kreması için:


• Tencereye süt hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın.


• Sıcak yada ılık olarak sütü azar azar katarak pişirin.


• Krema soğuduktan sonra,hazırlanan ekler kekinin içine kreme torbası yardımıyla ya da enlemesine keserek kremayı doldurun.


• Bitter çikolatayı eritin.


• Bir çorba kaşığı süt ilave edin.


• Parlaklık için margarin ekleyin ve üzerine dökün.