Oktay Usta Yufkadan Su Böreği

Malzemeler

• 3 yufka


• 2 yumurta


• 100 gr.tereyağ


• su


• iç harcı için:


• 1 kase beyaz peynir


• yarım demet maydanoz


• yarım demet dereotu


• üzeri için:


• sıvıyağ

Tarif

• Yufkanızı tezgaha yayın.


• Erimiş tereyağı ve yumurta karışımının üçte birini yufkaya sürün.


• Üzerine peynirli harcın üçte birini serpin.


• Ortadan ikiye kesip gülböreği gibi sarın.


• Yuvarlak bir kabın ortasına yerleştirin.


• Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapıp etrafına dolayın.


• Yufkaların üzerini aşacak kadar su ile doldurup en az 20 dakika dinlendirin.


• Suyunu iyice süzüp bir teflon tavaya şeklini bozmadan aktarın.


• Altı ve üstü sıvıyağla yağlanarak nar gibi kızartın.


• Dilimleyerek sıcak servis yapılın