Oktay Usta Firinda Kuzu Kizartma

Tarif

• FIRINDA KUZU KIZARTMA


• 1 kuzu kolu


• 2 domates


• 3 sivri biber


• 2 patates


• 1 havuç


• 2 soğan


• 4 diş sarımsak


• 2 defne yaprağı


• 1 çorba k.domates salçası


• HAZIRLANIŞI:


• Tavaya kuzu etlerini alın hiç yağ olamayacak çünkü kuzu etleri yağlı olduğu için,etlerin


• üzerine 2 adet defne yaprağı ilave edin eklyin üzerine elma dilimi şeklinde kesilmiş soğanı


• ve sarımsağı ilave edip bir taşım kavurun.Fırın kabını yağlayın ve tlerini fırın kabına


• aktarın.Tavada domates salçasını ekleyin ve biraz sıcak su ilave edip bir sos elde


• edin.Fırın kabına etlerin üzerine salçalı sosu dökün üzerine de iri şekilde doğradığınız


• havucu ilave edin.Bir mikatr sıcak su ekleyin.Fırın kabını ilk önce streç filmle kapatın onun


• üstene de aliminyum folya kapatıp önceden ısıtılmış 190 dercelik fırında yaklaşık yarım


• saat pişirin.


• Domatesleri,biberleri ve patatesleri iri şekilde doğrayın.Fırın dan yemeğini çıkartın ve


• üzerine domatesi,biberi ve domatesi etlerin üzerine ilave edip üzerini aliminyum folyo ile


• kapatıp tekrar fırına verip pişirn.