Sebze Çorbasi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı


• 2 orta boy soğan


• 2 yemek kaşığı un


• 1 yemek kaşığı domates salçası


• 1 yemek kaşığı biber salçası


• 2 patates


• 2 kabak


• 2 havuç


• 1 çay bardağı bezelye


• 1-1,5lt kaynamış su


• tuz


• 1 bardak süt


• 2 yumurtanın sarısı

Tarif

• Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayın


• Tereyağını eritin.


• Soğanı yağda pembeleştirin.


• Pembeleşince salçaları ekleyip 1-2 kez karıştırın.


• Sebzeleri ilave edin, 3-4 dakika sonra unu ekleyin.


• Un ile bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin


• Hafif ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.


• Pişince çorbayı blendırdan geçirin.


• Sütü ve yumurta sarılarını bir kapta çırpın.


• Çorbadan bir kepçe alıp devamlı karıştırarak süte ilave edin.


• Bu karışımı yavaş yavaş -karıştırmaya devam ederek- çorbaya ekleyin.


• Eğer çorbanın kıvamı yoğunsa azar azar kaynamış su ekleyin.


• AFİYET OLSUN.......