Oktay Usta Elvan Kiz Çorbasi

Tarif

• ELVAN KIZ ÇORBASI:


• 1 soğan


• 1 havuç


• 1 patates


• 2 su b. kırmızı mercimek


• 2 defne yaprağı


• 1 tutam maydanoz kökü


• 1 tatlı k. tane karabiber


• 1 su b. et suyu


• tuz,su


• Sosu için;


• 1 çorba k. tereyağı


• 1 soğan


• 1 havuç


• 1 çorba k. nane


• HAZIRLANIŞI:


• Tencereye sıvıyağı alın.


• Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ve havucu alın soteleyin.


• Üzerine 1 tutam maydonoz sapını ekleyin.Tane karabiber ve tuzunu


• ekleyin.


• Üzerine mercimeği ve küp kesilmiş patatesi ilave edin.


• Defne yaprağını ekleyine ve kavurun.


• Üzerine et suyu ve yeteri kadar sıcak su ekleyerek pişirin.