Mayonezli Balık

Malzemeler

• 1 kg levrek


• 1 soğan


• 3 defne yaprağı


• 1 çay kaşığı tane karabiber


• tuz


• Rus salatası için


• 2 yumurta sarısı


• 1 buçuk su bardağı zeytinyağı


• 1 yada 2 limon


• 1 çay kaşığı toz hardal


• 2 patates haşlanmış


• 1 havuç haşlanmış


• yarım su bardağı iç bezelye konserve


• 12 küçük salatalık turşu kornişon


• mayonez

Tarif

• Balık temizlenip iki üç parçaya ayrılıp


• yıkanır.Kaynar suya konur.Dörde bölünmüş soğan


• defne yaprağı


• tuz


• tane karabiber ilave edilip haşlanır.Suyunda soğutulur.Balık küçük parçalara ayrılıp servis tabağına alınır.Tuz ve karabiber serpilir.Rus salatası hazırlanır.4 veya 5 kaşık mayonez üzerine süslemek için ayrılır.Balık eti


• rus salatası ile karıştırılır.Üzeri


• ayrılan mayonez ve turşu ile süslenir.