Malzemeler
- • 3 yemek kaşığı margarin
- • Yarım su bardağı bulgur
- • Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- • 1 su bardağı barbunya
- • 1 adet kuru soğan
- • 6 su bardağı et suyu
- • Tuz - karabiber
- Sosu için
- • 2 yemek kaşığı margarin
- • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- • 1 tatlı kaşığı kuru nane
- • 3 diş sarımsak
Tarif
- Kırmızı mercimeği ve bulguru ayıklayıp, bir süzgecin içinde akan soğuk suyun altında iyice yıkayınız.
- Sarımsakları ve kuru soğanı yemeklik olarak doğrayınız.
- Derin bir tencerede 3 yemek kaşığı Sana`yı eritip, kuru soğanları içine ilave ediniz.
- Kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
- Daha sonra içine et suyunu ilave edip, kaynatınız.
- Kaynayan et suyunun içine yıkanmış bulguru, kırmızı mercimeyi, haşlanmış barbunyayı, tuzu ve karabiberi ekleyip, kısık ateşte pişiriniz.
- Çorba pişerken, küçük bir taşvanın içinde 2 yemek kaşığı Sana yağını eritip, içine kırmızıpul biberi, kuru naneyi ve sarmısağı ilave edip kavurunuz.
- Servis tabağına aldığınız sıcak çorbanın üzerine sosu gezdirip, servis ediniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder