Közde Patlicanli Börek

Malzemeler

• MALZEMELER:


• 5 tane patlıcan


• 1 adet yufka


• 2 adet yumurta


• 2 dilim bayat ekmek


• 100 gr. Beyaz peynir


• 1 çay bardağı sıvıyağ


• 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri


• Tuz


• Karabiber

Tarif

• YAPILIŞI:


• Patlıcanları közleyin.kabuklarını soyup çatalla ezerek püre hainle getirin.


• içine yumurtaları, ekmek içini, ezilmiş beyaz peyniri sıvıyağı,tuzu karabiberi ve rendelenmiş kaşarın yarısını ilave edip karıştırın.


• yuvarla bir fırın kabının dibini yağlayıp yufkayı kenarlardan taşmayacak şekilde içine yerleştirin.


• palıcanlı püreyi yufkanın içine yayın.


• üzerine kalan kaşar rendesini serpip 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.sıcak servis yapın.