Kabak Çiçeği Dolmasi

Malzemeler

• 25 adet kabak çiçeği


• 1 bardak pirinç yada bulgur (her çiçek için ortalama 1 tatlı kaşığı pirinç yada bulgur gidiyor)


• 1 adet kuru soğan


• 1 tatlı kaşığı salça


• dere otu , nane


• tuz , pul biber


• 1/2 bardak zeytin yağı

Tarif

• Öncelikle sabah çok erkenden bahçeye gidip kabakların çiçeğini toplayalım.


• yada sabah çok erken saatlerde pazara gidip kabak çiçeği satın alalım.


• soğanları çok ince doğrayalım eğer ince doğrayamıyorsanız rendeleyebilirsiniz.


• İyice yıkadığımız pirinçlerin içerisine soğanları, salçayı , tuzu ,zeytinyağı , pulbiberi , naneyi , dereotunu koyup iyice karıştıralım.


• Çiçeklerimizin ortasında bulunan taçları çıkaralım eğer çıkarmakta zorlanıyorsanız bir cımbız yardımıyla çıkarın.


• Kenarlarındaki yeşil kısımlarıkoparalım ve su dolu bir kabın içerisinde nazikçe yıkayalım.


• Hazırladığımız harçtan çok az miktarda koyalım.


• Orta kısımı geçmeyecek şekilde olsun.


• Tencereye sıra sıra dizelim ve üstüne zeytin yağı , 1 parmak geçecek şekilde su koyalum suyunu çekene kadar yaklaşık 15 - 20 dk.


• pişirelim.


• AFİYET OLSUN...