Bademli Mantarlı Pilav

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç


• 1,5 çorba kaşığı tereyağı


• 1 su bardağı küçük doğranmış mantar


• 1 su bardağı badem


• 1 çorba kaşığı kuş üzümü


• 3 su bardağı su


• Tarçın


• Tuz

Tarif

• Sıcak suda pirinci 1 saat bekletip, suyunu süzün.


• 1 çorba kaşığı tereyağını tencerede eritin.


• Küçük doğranmış mantarları kavurun.


• Pirinci ilave edin. 1-2 dk. çevirip, ayıklanmış kuş üzümünü ve tuzu ekleyin.


• 3 su bardağı suyu ilave edin.


• Pilav pişerken bademleri kaynar suda birkaç dk. bekletip, kabuklarını soyun.


• Kalan tereyağında bademleri kavurun.


• Ocaktan aldığınız pilava bademleri ve tarçını ekleyip, iyice karıştırın.