Izmir Köfte

Tarif

• Malzemeler:


• 500 gr kıyma


• Bayat ekmek içi, ıslatılıp sıkılmış (2 dilim)


• 1 tatlı kaşığı karabiber


• ½ tatlı kaşığı tuz


• 1 tatlı kaşığı kekik


• 1 soğan (sarımsak isteğe bağlı konabilir) ince kıyılır.


• Yarım demet maydanoz,(robotta cekilir yada ince kıyılır)


• Bütün bu malzemeler bir kapta iyice yoğrulur ve et buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Dinlendırılen et , elde istenilen sekil verilerek fırın tepsisine dizilir.


• 4 büyük boy patates soyulup parmak seklınde dogranarak tepsiye eklenir. Üstlerine yeşil biberler ve halka olarak dilimlenmiş domatesler eklenir. Sos olarakta 2 yemek kaşıgı domates salçası, biraz kekik bir kapta su ile karısıtırılıp karısım tepsinin üzerinde gezdirilir. Tepsi 200C ısıtılmış fırına sürerek pişirilir. Yanına pilav ile servis edilebilir.


• Afiyet olsun...


• Ben hep bu tarif ile yapıyorum cok ta lezzetli oluyor :)