Hasanpaşa Köfte

Malzemeler

• 2 dilim bayat ekmek içi


• 750 gram kıyma


• 1 adet kuru soğan


• 2 adet yumurta


• karabiber


• tuz


• Püre Malzemeleri


• 2 yemek kaşığı tereyağı


• 1 adet yumurta


• 5-6 adet patates


• yarım su bardağı süt


• tuz


• Salçalı Su


• 1 yemek kaşığı domates salçası


• 1 su bardağı su

Tarif

• Patatesleri soyup, haşlayın ve püre haline getirin. Tencerede tereyağını eritin. Patatesleri ilave edin. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Sütü karıştıra karıştıra ilave edin. En son tuzunu koyup püre haline getirin.


• Köfte için ayırdığınız malzemelerini tamamını karıştırın. Harçtan cevizden iri parçalar koparıp ortası çukur köfteler hazırlayın. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üstüne 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin. 200C fırında 15-20 dakika pişirin. (çok pişirirseniz kuru olur)


• Fırından çıkarıp açtığınız köftedeki çukurlara 2 tatlı kaşığı püre yerleştirin. 1 yemek kaşığı salçayı suda özeyip köftelerin üstüne gezdirin. Yine fırına koyup püreler pembeleşene dek pişirin.