Hasan Pasa Köftesi

Malzemeler

• 500 gr kiyma


• 1 adet sogan


• 1 adet yumurta


• 3 dilim bayat ekmek ici,ben galeta unu kullandim


• karabiber,bir tutam maydanoz,bir kasik sarimsak tozu,tuz


• 4 adet patates


• yarim bardak süt


• 1 yemek kasigi tereyag


• karabiber,tuz,kasar rendesi


• 1 kasik salca

Tarif

• Kiymaya yumurta,rendelenmis sogan,galeta unu,karabiber,sarimsak tozu tuz ilave edilir iyice yogurulur ,dinlenmeye birakilir.


• Patatesler soyulur,üzerini gececek kadar suyla haslanir.


• Kiymadan limon büyüklügünde parcalar alinir,canak sekli verilir,yaglanmis tepsiye dizilir.isitlimis firinda pisirilir.


• Haslanmis patatesler ezilir,tencereye alinir üzerine süt,karabiber tuz ilave edilir ve kasarda eklendikten sonra pürüz kalmayacak sekilde iyice karistirlir


• Köftelerin ortasina kasikla patates konur,sicak suya bir kasik salca ve tuz eklenip köftelerin üzerinden gezdirilir tekrar firinda üzeri kizarincaya kadar pisirlir.