Gaspaccio

Malzemeler

• 2 adet jalapeno biber


• 2 adet sarı dolmalık biber


• 2 adet kırmızı dolmalık biber


• 2 adet chili biber


• 4 adet salatalık


• 1 yemek kaşığı siyah zeytin


• 2-3 dilim ekmek içi


• 1 adet taze soğan


• 6 adet orta boy domates


• 1 litre domates suyu


• 1 dal taze kişniş


• 1 diş sarımsak


• 1-2 yemek kaşığı üzüm sirkesi


• Yeterince karabiber


• Yeterince tuz

Tarif

• Sebzeleri küçük küçük doğrayın. Rondonun içine biberleri, domatesi, salatalığı, sarımsağı, domates suyunu ve baharatları ilave edip krema haline gelene kadar karıştırın.


• Daha sonra içine ekmek dilimleri, sirke ve 3-4 adet buz ekleyip 1-2 defa daha karıştırın. Çorba kasesine alıp üzerini taze soğan, zeytin, kişniş, biberler ve çok az zeytinyağı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.