Çumur

Malzemeler

• Sıcak mısır ekmeğ


• tereyağı


• minci (lor, çökelek)

Tarif

• Sıcak mısır ekmeğinin içi yayvan bir kap içersine boşaltılır.


• İçersine bol miktarda tereyağı ve tuzlu minci katılarak karıştırılır. Mısır ekmeğinin sıcağında yağ, ekmeğe ve minciye sirayet eder. Soğutulmadan yenir.


• Sıcak ekmek bulunmadığı zamanlarda soğuk ekmek bir tavanın içine ufaltılıp yağı ve mincisi konur.


• Sonra hafif ateşte ısıtılarak yağın ekmeğe nüfuz etmesi sağlanır. Böylece leziz ve besleyici bir yiyecek elde edilmiş olur.