Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- l çorba kaşığı sirke
- Aldığı kadar un
- 3 çorba kaşığı kakao
- İçine:
- 300 gram iri kıyılmış ceviz içi
- 1 su bardağı damla çikolata
- Açmak için:
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı kakao
- 250 gram margarin
- 250 gram tereyağı
- Şerbeti için:
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı tozşeker,
- yarım limon
Tarif
- Öncelikle hamur malzemesi olan yumurta, yoğurt, sıvıyağ, sirke, un ve kakaoyu derin bir kaba alın.
- İyice yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.
- Folyoya sarıp yarım saat dinlendirin.
- Hamurdan 15 beze koparın, 1 su bardağı nişasta ve 1 su bardağı kakaoyu eleyin.
- Bezeleri tepsiden daha büyük açın.
- Tepsiyi yağlayın.
- 250 gram tereyağı ve margarini eritin.
- Yufkaların üç adetini bırakıp, kalanların her birini dört parçaya ayırın.
- 2 kat tepsiye serin.
- Üzerine yağ gezdirin.
- 4 kattan sonra da çikolata ve cevizli harcı koyun. Parçalanmamış yufkalar kalana kadar her iki katta bir yağ gezdirip, dört katta bir de çikolatalı malzemeden serpin.
- En üste sağlam olan yufkaları serin. Kalan yağı üzerine gezdirin.
- Tepsiyi çevire çevire dilediğiniz şekilde kesin.
- Önceden ısıtılmış kızgın fırına baklavayı koyup, sonra fırının ayarını 150 dereceye getirin.
- Üzeri kızarana dek pişirin.
- Bu arada şerbeti hazırlayın.
- Bunun için su ve şekeri kaynatın.
- Ocaktan aldığınız şerbete limon suyunu katın.
- Fırından aldığınız baklava sıcakken üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Baklava şerbeti çekince servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder