Ceviz Reçeli Ve Kisa Bir Ara

Malzemeler

• MALZEMELER : 200 tane ceviz


• 2 kg şeker (çok fazla geldi bir dahaki sefere yarısını koyacağım)


• karanfil


• çubuk tarçın


• 2 limon suyu


• 200 g kireç

Tarif

• Cevizleri hergün 4-5 defa olacak şekilde suyunu değiştirip 7 gün suda beklettim.


• Yedinci günün sonunda temiz bir tülbentin içerisine kireci koyarak bağladım ve suda bekleyen cevizlerin içerisine koydum 1 gece beklettim.


• Sabah cevizleri iyice yıkayıp üzerine su doldurdum ve 5 d kaynatıp suyunu süzdüm bu işlemi 3 kere tekrarladım, dördüncüde cevizleri 40 d kaynattım ve suyunu süzüp soğuk suyla yıkadım üzerine 2 limon suyunu ilave ettim ve su ekledim 2 saat beklettim daha sonra suyunu süzüp üzerine şekeri 15-20tane karanfil, bir iki tane çubuk tarçınıilave ettim ve sulanana kadar (5-6 saat ) beklettim


• tarifte şekeri eriyene kadar kaynatıp bekletin ve soğuyunca 1,5 saat kaynatın diyordu ben 1 saat kaynattım ama reçel ağda gibi olduşiresinden alıp biraz döktüm


• yerine 2 bardak kadar su koydum bir iki taşım kaynattım normal reçel kıvamına geldi bir dahaki sefer yaptığımda 1kg şeker koyup sadece 15 d kaynatmayı düşünüyorum .


• Bayağı zahmetli oldu sonunda başardım ,yapacaklara mevsimi geçmeden ellerini çabuk tutmalarını öneririm.


• Cevize kürdanı batırdığınızda içerisine geçiyorsa mevsimi geçmemiş demektir.


• Blogumu güncellemeye kısa bir süre ara veriyorum dönünce yine devam ederim ........


• AFİYET OLSUN................