Avcı Böreği

Malzemeler

• 2 yufka


• 200 gr. kıyma


• 1 soğan


• 2 çorba k. bulgur


• 1 avuç ceviz


• 1 çorba k. salça


• 1 tutam maydanoz


• tuz, karabiber


• sıvıyağ


• Panelemek için:


• 2 yumurta


• yarım çay b. süt


• galeta unu


• Kızartmak için:


• sıvıyağ

Tarif

• 1 adet soğanı yemeklik kesin.


• Tavaya sıvıyağı alın üzerine soğanı


• ekleyin ve kavurun.


• Üzerine 200 gr.kıymayı ekleyin ve kavurun.


• Üzerine ceviz,ıslatılmış bulguru,tuz,karabiber


• pulbiber,kekik ve 1çorba kaşığı salçayı ekleyip


• soteleyin.


• Üzerine ince kıyılmış maydonozu ekleyip bir iç


• harç elde edin.


• Panelemek için ise bir karıştırma kabına


• 2 yumurtayı kırın.Üzerine yarım çay bardağı


• süt ekeyip birlikte çırpın.


• 2 adet yufkayı üst üste serin.


• Yufkaları üçgen parçalara bölün.


• Her bir parçanın üzerine kıymalı harçtan koyun.


• Yufkanın uç kısımlarını kapatarak rulo yapıp sarın.


• Hazırladığınız börekleri ilk önce sosa batırın.Daha sonra


• galeta ununa bulayıp sıvıyağda kızartın.


• Sıcak olarak servis edin.