Peynir Soslu Musakka

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlican


• 3 adet domates


• 2 dis sarimsak


• 500 gr kiyma


• 1 tutam tuz


• 2 adet et bulyon


• 1 cay kasigi cicek yag


• 1 adet ufak boy sogan


• peynir sos icin:


• 50 gr margarin


• 2 yemek kasigi un


• 400 lt sut


• parmak buyuklugunde 4 adet kasar peyniri

Tarif

• yuvarlak sekilde dogradiginiz patlicanlari bir tava icinde kizartarak bir kabin icine koyun


• bir tencerenin icine kiymayi koyup suyunu cekinceye kadar kizartip sonra ince sekilde kiydiginiz sogani ekleyin


• biraz soganlar yumusayinca kup sekilde dogranmis domatesleri ekleyin


• 5 dk kadar kisik atese alin ve peynir sosu yapmaya baslayin


• peynir sos:ufak ve genis bir tava icinde margarini eritin sonra unu ekleyin ve karistirin ve sutu ekleyin


• fakat bu karisimi devamli karistirin ve peynirleri ekleyip bulamac hale gelinceye kadar karistirin


• bu arada tenceredeki kiymamizin bir kismini borcama koyun ve uzerlerine patlicanlarimizin bir bolumunu doseyin


• kiymamizin bir bolumunu patlicanlarin uzerine koyup diger patlicanlari ayni sekilde doseyin


• ve kiymanin hepsini kaba bosaltin


• ve peynir sosunu uzerine iyice yayin


• karisimin uzerini iyice peynir sos ile kapatip


• 200 derecelik firinda 30 dk pisirin