Oktay Usta Annemin Tatlisi

Tarif

• malzemeler:


• 1 yumurta


• 3 su bardağı un


• alabildiği kadar ılık su


• 100 gr tereyağı


• ara katlar için:


• 100 gr tereyağı


• Şerbeti için:


• 3 su bardağı şeker


• 3 su bardağı su


• yarım limon


• süslemek için:


• fındık,yeşil fıstık


• HAZIRLANIŞI:


• tatlının hamuru için 3 su bardağı un karıştırma kabına alınır.


• ortası havuz yapılarak 1 yumurta kırılır,eritilmiş tereyağı ve


• alabildiği kadar su ile hamuru yoğrulur.bu arada şerbeti için


• 3 su bardağı şeker ,3 su bardağı su ve yarım limon alınarak


• kaynatılır. hazırlanan hamur 8 parçaya ayrılır, servis tabağı


• büyüklüğünde açılır. ara katlar için 100 gr. tereyağı


• eritilir. açılan hamurların üzerine eritilmiş tereyağı sürülür.


• üstüste konularak 10 dk buzdolabının alt kısmında bekletilir.


• (alt ve üstkatlar kuru kalmalı) daha sonra dolaptan çıkarılan hamur


• açılarak çok sıkı olmayack şekilde rulo yapılır.hamur verevine şeklinde


• parmak kalınlığında kesilerek yağda kızartılır. şerbet soğuk olacak şekilde


• şerbetin içine alınır.