Yufkalı Et Yemeği

Malzemeler

• 1 Kg kuşbaşı koyun eti


• 1 Adet Soğan-Kuru


• 2 Yemek Kaşığı Ayçiçeği


• 3 Adet yufka


• 1 Yemek Kaşığı kuru nane


• 1 Fiske tuz


• 1 Fiske karabiber

Tarif

• Yufkaları küçük parçalara ayırıp fırın tepsisine gelişigüzel yayın.


• Sıcak fırında yufkalar kızarana kadar pişirin.


• Kuşbaşı doğranmış etleri, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.


• Etler piştikten sonra ince kıyılmış soğan, ayçiçeği yağı, nane, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.


• Kızarmış yufkaları servis tabaklarına paylaştırıp üzerine pişen etin suyundan gezdirerek yufkaları ıslatın.


• Eti yufkaların üzerine yerleştirin.


• Kalan et suyunu üzerine döküp sıcak servis yapın.