Yufkada Etli Pilav

Malzemeler

• 1 çorba kasesi pirinç


• 100 gr et


• 1 adet kuru soğan


• 1 adet yufka


• 1 havuç


• 1 çay bardağı sıvı yağ


• tuz


• karabiber

Tarif

• Et tencerede yağ ile kavrulur


• Kuru soğan doğranır, kavurnaya devam edilir


• En son küçük doğranmış havuç ve pilava yetecek kadar suyu ilave edeilir


• Kapağını kapatıp pişirmeye bırakılır


• Etler pişince pirinci yıkayıp süzülüp etlere ilave edilir


• tuzunu karabiberini ilave edip,suyu kontrol edilerek pişirilir


• Bir kek kalıbını vaya fırın tepsisini yağlayp yufka serilir


• Pilav içine boşaltılıp düzeltilir


• Kenarından sarkan yufka pilavın üzerine kapatılır


• 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir