Kabak Dolması Etli

Malzemeler

• 1 kg aynı boyda, dolmalık sakız kabağı


• 250 gr orta yağlı kıyma


• 2 orta boy soğan


• 2 orta boy domates


• 1 kahve fincanı pirinç


• 1/2 demet dereotu


• 1/2 demet maydanoz


• 1 kaşık yağ


• Tuz- karabiber

Tarif

• Kabakları iki ucunu birer parça kesip kabuklarını şekilli kazıyın


• Yıkadıktan sonra içlerini oyarak boşaltın


• Büyük boyda olanları, ortadan ikiye bölün


• Soğanları çok ince doğrayınBir kabın içinde kıyma, sığan, yıkanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, dereotu, kabukları ve çekirdekleri çıkartılarak doğramış domates, tuz ve karabiber,


• 1 çay bardağı su katıp iyice karıştırın


• Kabakların içlerini tuzlayıp kıymalı içle doldurun


• Dibi düz bir tencereye sıralayın


• 1 kaşık yağ ve 1/2 bardak su katın 15 dk kaynatın


• Kalan domatesi de doğrayıp üzerine serpiştirin


• Biraz daha sıcak su ekleyip kısık ateşte yumuşayana dek pişirin