Yaz Türlüsü

Malzemeler

• 500 gr kadar pirzolanın arkasından çıkan kemikler


• 2 adet patlıcan


• 2 adet kabak


• 2 adet dolmalık biber


• 3 adet domates


• 2 adet patates


• 2 adet soğan


• 1 adet kapya biber


• 200 gr. taze fasulye


• 100 gr. bamya


• 1 yemek kaşığı tereyağı


• Tuz


• Karabiber

Tarif

• Her malzemeyi ayıklayıp doğrayın.


• Patlıcanları tuzlayın, bamyaları limonlu suya koyun, patatesleri suya koyun.


• Diğer malzemeleri hazırlarken bunlar bu şekilde beklesinler.


• Kemikleri düdüklü tencere içinde biraz suda bekletin, kanı aksın.


• Suyu dökün, soğan, kapya biber, domates ve fasulyeleri ekleyin.


• Tuz, karabiber, tereyağı ve 1 çay bardağı su ilave edip düdüklü tencerede 18 dakika pişirin.


• Soğuyunca düdüklü tencereyi açıp, diğer malzeme ile birlikte başka bir tencereye alın. Diğer malzeme altta kalsın, sadece bamyalar yukarıda kalabilir.


• 15-20 dakika da bu tencerede pişirin.


• Yemeğiniz hazır. Kolay gelsin.