Top Börekaltın Börekler

Malzemeler

• 3adet yufka


• 1 su bardağı süt


• 2 su bardağı galeta unu


• 2 yumurta


• 1 paket lor(BİM'den aldığım böreklik peyniri kullandım)


• Maydanoz


• 2su bardağı su


• 1 çay bardağı sıvıyağ

Tarif

• Yapılışı:


• Rondodan geçirdiğimiz maydanozlarla peynirimizi karıştırıyoruz.(Ben peynirli iç kullandım ama siz istediğiniz bir iç malzemeyle de yapabilirsiniz)


• İlk yufkamızı tezgaha seriyoruz.


• Derin bir kapta su ve sıvıyağı karıştırıp yufkamızı iyice ıslatıyoruz.


• İkinci yufkayı üzerine kapatıp ıslatmaya devam ediyoruz.


• Son yufkayı da serip yufkanın üzerini 1 su bardağı sütle ıslatıyoruz.Yufkaların ıslak olmaları top şeklini verebilmek için çok önemli.


• İyice ıslattığımız yufkaları önce dörde sonra da her bir üçgenitekrar dördebölüyoruz.


• Tıpkı sigara böreği sarar gibi geniş tarafa harcı koyup zigzag hareketlerle yuvarlayıp elimizle top şeklini veriyoruz.


• Top börekleri önce çırptığımız yumurtaya sonra da galeta ununa bulayarak 175 derecede pişiriyoruz.


• Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık börekler.. Daha ne olsun değil mi ama? :)


• (Hemen pişirmeyecekseniz buzluğa atabilirsiniz. Ben birkaç paket attım, acil durumlarda süper oluyor gerçekten..)


• Afiyetle...